LA COCINA HISPANA

DELICIOSOS
PIMIENTOS O AJIES RELLENOS  
PARA EL ALMUERZO, LA COMIDA, PARA SALADITOS...O PA' CUANDO TENGAS HAMBRE.
                                                                                                                                                              RECETICA DE TIO BERO 

INGREDIENTES:

• PIMIENTOS O AJIES VERDES, ROJOS O AMARILLOS
• CARNE MOLIDA
• MUCHO AJO
• MUCHA CEBOLLA PICADITA
• CILANTRO
• AJI PICANTE SI DESEAS
• COMINO
• OREGANO
• VINO BLANCO O ROJO
• UN POQUITO DE VINAGRE
• SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
• PURE DE TOMATE O SALSA DE ESPAGETTI

PREPARACION:

• LAVA LOS AJIES CON AGUA FRIA,
• CORTALES LA PARTE SUPERIOR Y GUARDALAS PARA TAPARLOS DESPUES.
• MEZCLA LA CARNE MOLIDA CON TODOS LOS INGREDIENTES. -MENOS LOS VINOS Y LA SALSA DE TOMATE.
• PON TODOS LOS PIMIENTOS EN UNA BANDEJA DE ALUMINIO O CAZUELA.
• RELLENA LOS PIMIENTOS,
• AHORA, AGREGALES A CADA PIMIENTO UN POCO DE VINO Y VINAGRE,
• UN POCO DE SALSA DE TOMATE,
• CUBRELOS CON LAS TAPAS DE LOS MISMOS PIMIENTOS.
• PUEDES PONERLOS EN EL HORNO A 350 POR UNA HORA
• TAMBIEN PUEDES HACERLOS ARRIBA, EN LA HORNILLA -PERO CUBIERTOS- CON LA TAPA DE LA CAZUELA.
• AGREGA SIEMPRE DOS TAZAS DE LIQUIDO A LA CAZUELA O A LA BANDEJA, QUE PUEDE SER LA COBINACION DE VINO, AGUA, LIQUIDO DE ACEITUNAS, SALSA DE TOMATE, CALDO DE POLLO, ETC. Y CON EL LIQUIDO DE LOS PIMIENTOS Y LA CARNE MOLIDA Y LOS CONDIMENTOS, HACEN UNA BUENA SALSA.   =SI QUIERES MUCHA SALSA ESPESA PARA SERVIR LOS AJIES,  AGREGA UN POCO DE AGUA DE ARROZ, UN SOBRECITO DE COLORANTE, UNOS DIENTES DE AJO, UN AJI PICANTE...Y YA ESTA.

 

PUEDES SERVIRLOS CON ARROCITO BLANCO Y ENSALADA...Y ESO ES TODO.

DISFRUTA MI RECETICA.